Del día 31 de mayo al 29 de junio los viernes de 16:00 a 21:00h y los sábados de 10:00 a 15:00 en el Centro Temático del Palomar de Santoyo se impartirá el Curso de Cría profesional del pichón.
La Diputación de Palencia, a través de la Escuela de Formación Tablares, colabora para su desarrollo con el Instituto tecnológico Agrario (Itagra), a través de Itagra Formación SL y la delegación del Colegio de Arquitectos, cuenta con 25 plazas como máximo y 50 horas de duración.
Es una actividad con gran tradición en Tierra de Campos, testimonio de ello es el gran patrimonio cultural de construcciones tradicionales en los lugares donde se realizaba la cría de palomas en todos los pueblos.
En la actualidad, existen nuevos nichos de mercado para la carne de pichón, restaurantes reconocidos que tienen arraigada ya esta carne en sus menús, y que generan una demanda que hace que los actuales niveles de producción sean insuficientes.
El curso ofrece los conocimientos y habilidades necesarios para permitir la cría profesional de pichones, además, a los propietarios y/o cuidadores de explotaciones de avicultura la seguridad de que las personas que manejan los animales o participan de un modo u otro en cualquiera de las fases de la producción animal tengan los conocimientos suficientes para garantizar los cuidados imprescindibles y evitar sufrimientos innecesarios a los animales.
El equipo técnico del proyecto cuenta con una gran experiencia formativa. Coordinado por José Manuel Miguel, cuenta como docentes con dos veterinarios expertos en formación, Perla Mª Castrillo y Celestino Merino, y otros profesionales que enriquecerán y complementarán el curso y las experiencias prácticas.
La formación cuenta con dos bloques temáticos, que se impartirán en las cincuenta horas presenciales previstas y que permitirán obtener dos títulos certificados en ambas materias:
- 32 horas para el de Bienestar Animal, módulo general, aviar y transporte
- 18 horas para el de Colombicultura Profesional
Irma Basarte10.-
