El curso de la ULE analiza del 9 al 12 de julio el patrimonio y la cultura agraria
GORDONCILLO Las inscripciones ya están abiertas en la página web de la universidad
Gordoncillo acogerá del 9 al 12 de julio un
curso de verano de la Universidad de León (ULE) con el título
‘Patrimonio y Cultura Agraria II’, que viene a ser continuidad del que
se celebró el año pasado bajo la misma denominación. Según explica su
director, Javier Revilla (profesor asociado de Historia Contemporánea de
la Facultad de Filosofía y Letras de Universidad de León), los
objetivos son «analizar, debatir y compartir experiencias relacionadas
con la cultura y el patrimonio generado por la agricultura y la
ganadería».
La mayor parte de la actividad se desarrollará en el
Museo de la Industria Harinera de Castilla y León (Mihacale) y cuenta
con la colaboración del Ayuntamiento de Gordoncillo, el propio Mihacale,
bodegas Gordonzello, el Museo Etnográfico Provincial de León, DLAnita,
Adescas, Restaurante Pablo y restaurante Cocinandos.
El curso
tiene una duración de 30 horas, más 5 de trabajo del alumno. Y se
celebrará en horario de 10.00 a 14.00 y de 16.00 a 20.00 horas. Las
inscripciones ya están abiertas en la web de la Universidad de León con
un precio de 55 euros general y de 35 euros para alumnos de la ULE, de
otras universidades, desempleados y empadronados en Gordoncillo.
La
actividad está destinada a cualquier persona que esté interesada,
aunque especialmente a estudiantes y profesionales de turismo, educación
y producciones agrarias.
Según explica Revilla, se trata de un
curso multidisciplinar en el que destacan cuatro grandes áreas: aves,
arqueología, arquitectura y recursos endógenos.
Respecto a las
aves, el curso arranca y finaliza con ellas, dice su director.
«Comenzamos poniendo en valor los palomares tradicionales (con Irma
Basarte) y al pichón bravío como patrimonio gastronómico de las tierras
llanas leonesas». Juanjo Losada, del Restaurante Pablo (una Estrella
Michelín) cocinará un plato en directo con el pichón como protagonista.
«Cerraremos el curso también con las aves, ya que constituyen un
importantísimo valor natural y turístico en Gordoncillo como demostrará
el ecólogo y fotógrafo Jorge Falagán», afirma Revilla.
Sobre
arqueología habrá cuatro ponencias, con diferentes perspectivas, que
serán impartidas por Pablo López, Andrés Menéndez, Fernando Barrientos y
Alejandro Rodríguez. Tres de ellos están trabajando en Gordoncillo en
un proyecto de documentación intensiva dirigidos por Fernando
Barrientos, quien dará a conocer en este marco los primeros resultados
de dicha investigación. «Todos, en general, nos mostrarán experiencias
de otros lugares donde han desarrollado proyectos de documentación y
puesta en valor del patrimonio arqueológico», comenta Revilla.
Otro
de los grandes temas del curso será la arquitectura que analizará las
construcciones y el patrimonio industrial: los palomares, las estaciones
ferroviarias, antiguos conventos o viejas fábricas como la que alberga
el Mihacale de Gordoncillo, que son susceptibles de convertirse en
recursos para sus localidades. Ejemplos como Mansilla de las Mulas,
Palanquinos y Cuenca de Campos serán tratados por Francisco Javier
Lagartos, Javier Revilla e Izaskun Villena.
Finalmente, habrá
también ponencias sobre los recursos endógenos que actualmente ofrece el
mundo agrario con Daniel Herrero (geógrafo), Sandra Sixto (emprendedora
en el sector gastronómico) y Raquel Zorita (IGP Lenteja Pardina Tierra
de Campos).
Publicado en: Diario de León
Irma Basarte10.-
